Durante o inverno, os chás se destacam não apenas como bebida quente para espantar o frio, mas também como aliados à saúde. Em Mogi das Cruzes, a procura por chás pode aumentar entre 200% e 300% nessa época do ano, segundo comerciantes do Mercado Municipal.
Wagner Yoshio Kameoka, proprietário de um empório de ervas no Mercadão, afirma que o estoque precisa ser reposto a cada duas semanas para dar conta da demanda. “O pessoal acaba consumindo bastante chá, e a gente vende bem mais nessa época”, relata. Os preços, apesar da alta procura, seguem estáveis, com as ervas desidratadas vindo de São Paulo há dois anos.
Entre os sabores mais procurados estão hibisco, camomila, erva-doce e canela em pau. Kameoka destaca ainda que o perfil dos consumidores é bastante diversificado durante o inverno: “Todo mundo gosta de tomar um chazinho pra esquentar. Mas em outras épocas, quem mais consome são os mais velhos, bem tradicionais nesse hábito. Já no frio, aumenta muito a procura pelas mulheres”.
☕ Hábito reforçado no frio
A autônoma Priscila Santos conta que não deixa faltar chá em casa. “Por mim, tomaria todos os dias. Mas agora no inverno, vai um chazinho para aquecer e acalmar um pouquinho. É bom demais”, diz.
Já a professora Ana Paula destaca os benefícios à saúde: “Principalmente nessa época, um chá de hortelã com gengibre ajuda muito. O clima muda o tempo todo, e quem usa a voz o dia inteiro precisa cuidar da garganta”.
🌿 Muito além de uma bebida
Vanessa Ribeiro, acupunturista e especialista em chás, estudou na China e explica que os chás vão além dos compostos ativos: atuam também pela chamada "natureza energética" de cada planta.
“Cada erva tem o poder de aquecer ou esfriar o corpo. Por exemplo, hortelã — mesmo em infusão quente — esfria o organismo. Já o gengibre, mesmo em bebida gelada, aquece. O importante é entender a ação da planta, e não apenas a temperatura do chá”, afirma.
Vanessa compartilha algumas combinações recomendadas para o inverno:
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Gengibre com limão: aquece o corpo e reforça a imunidade
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Casca de cacau com gengibre: aquece e tem ação antioxidante
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Capim-cidreira com casca de laranja e anis-estrelado: antiviral, melhora imunidade e ajuda na eliminação de mucos
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Maçã com canela: saboroso e ideal para os dias frios
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Erva-doce com cravo: aquece e oferece conforto térmico
⚠️ Atenção com os chás industrializados
A especialista faz um alerta sobre os chás em sachê vendidos em supermercados: “Eles não são tão saudáveis quanto as ervas puras”. E recomenda o uso de infusores de inox para o preparo correto: “Você coloca a erva no infusor, despeja a água quente, tampa e deixa entre 5 a 10 minutos. É rápido, prático e mais saudável”.
